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從熊貓指南榜單發布 剖析中國品質農業的“價值三角”
近期，熊貓指南發布2022年度中國優質農產品榜單，共計336款中國優質農產品登上榜單，引起了市場與行業的廣泛討論。
通過熊貓指南榜單，消費者實實在在地獲得了一份用科學定義“好吃”的權威推介指南。而在長期探索實踐之下，熊貓指南打造了中國品質農業邁向未來的“價值三角”，勾勒著整個行業對全面現代化發展的巨大想象。熊貓指南現在不止是一份好吃指南，更是一份為全產業鏈參與者提供參考的行動指南。
首創農產品評價標準 精準打造優質產品價值密碼
隨著工業化、信息化、產業化的加速推進，我國農業發展已進入新階段，農產品供給總量不足的矛盾已經得到有效緩解，消費需求從“數量安全型”逐漸提升為“品質優良型”。為了填補中國農產品品質評價體系的缺失，讓不為人知的優質農產品為人所知、為人所信，位居世界五百強企業第31位的特大型央企中國中化于2018年正式推出中國優質農產品榜單——熊貓指南。
區別于標準化生產的工業品，農產品的評價一直是業內難點。熊貓指南為此與國內外實驗室開展合作，借鑒咖啡、紅酒、茶葉、煙草等產品的風味輪，獨創了農產品感官評價系統——熊貓風味輪，拆分為上百種感官維度，讓經過訓練的感官評價員利用五感作為工具，以專業角度進行測評，最終將抽象的“好吃”以具象的數據進行呈現，為非標準的農產品建立了精準、科學的評價體系。2022年11月28日，熊貓指南感官實驗室正式通過CNAS(中國合格評定國家認可委員會)認證，表明熊貓指南感官評價體系的科學精準性在國內外均屬一流，也意味著熊貓指南的評價員體系是受到權威認可的科學方式。
標準的建立不僅可以引導種植端進行品種改良，也能為推動區域經濟發展做出貢獻。例如，熊貓指南曾在2021年聯合三亞市芒果協會等多方機構，在三亞市農業農村局、崖州灣科技城管理局的支持下制定了三亞芒果標準，保證了三亞芒果品牌的長期發展。通過分級定品，進一步助力了三亞芒果的品牌建設和口碑傳播，有效促進三亞品質農業發展。
(熊貓指南憑借風味輪技術，通過上百個維度解構芒果風味)
對標國內外標桿 多維度打造農產品品牌
農產品品質評價體系完善的背后，將是由熊貓指南引領的“品牌農業時代”。現階段，“有品無牌”仍是中國農業的切膚之痛：相較于依托品牌背書，就得以在中國高價暢銷的日本和牛、澳洲龍蝦、法國紅酒和智利車厘子，中國優質農產品則普遍缺乏高端品牌信任背書及立體化營銷加持。
正因如此，熊貓指南一直致力于為優質農產品打造溢價，并形成“標準背書、品牌化包裝、打通新渠道”的新模式，成功打造了一眾單品品牌。實踐證明，背靠熊貓指南，諸如桃本桃、羊脂籽米等一批批獨具特色的農產品品牌魚躍而出。在熊貓指南的幫助下，“重獲新生”的四川鹽源大涼山的丑蘋果更是幫助整個地區農民的收入從1500元增長到13000元。品牌戰略、品牌經濟、品牌形象，日漸成為農產品經濟高質量發展的“新動能”。
另外，熊貓指南為全面提升品質農產品的品牌保護能力，還建設了多樣化的品質農產品銷售渠道。中國意境菜代表大董就直接依據熊貓指南榜單從原產地進行采購，并在全國多家分店內都陳列了上榜產品銷售專區，不僅提升了菜品品質，也增加了營收。這樣的新渠道引入使得農產品的品牌形象能夠與高品質深度掛鉤，有效防止品牌信任危機的出現，建立了品牌溢價的長效機制。
正如熊貓指南聯合創始人兼 COO 馬祎曾所言：“我們對中國農產品的期待是不再去講苦情故事，而是能傳遞美好，讓這些美好能有附加的價值。熊貓指南致力于為中國農產品樹立一個質量等級的標準，從根本上解決中國農產品的品牌化問題，讓不為人知的中國優質農產品被看見、擁有品牌、被賦予更高的價值，幫助中國農人對接更廣闊的消費市場，獲得更好的收益和尊重，實現科技鄉村振興。只有科技化、標準化、產業鏈化、中國鄉村才能迎來巨大的未來。”未來，在品牌化經營、標準化生產、智能化管理、規?；I的穩步推進下，品牌優勢也勢必會轉化為顯著的產業優勢。
(熊貓指南與產業鏈上下游的同頻共振，用品質提升增強發展后勁)
釋放產業活力 全面推廣農產品信任背書
著眼整個智慧農業發展全局，“品質評價確立”及“品牌系統搭建”等諸多舉措，實際上僅僅是熊貓指南通盤發力的冰山一角。
為確保農業生產要素有效發揮活力，靈活響應市場需求，熊貓指南不斷擴大調研范圍，實時關注種植區域和品種變化，甄選有代表性的基地、品種、產品、農人和企業，踐行“種植環境優、品種優、種植管理優、品質優、物有所值”的五大調研標準。截止目前，熊貓指南已累計行走400萬公里，足跡遍及全國31省市自治區，調研了1400+紅線地塊和4000+家農業企業;并對三品一標產品、名特優新產品、電商物聯網明星產品、線下實體店熱銷產品進行針對性調研，進而形成集供銷兩端一體的數據閉環。
隨著熊貓指南在各地區、各環節的深度挖掘，更多“養在深閨人未識”的特色農產品開始“飛入尋常百姓家”。從2021年到2022年，僅一年時間，熊貓指南三星產品就從6款增長到14款，二星產品從49款增長到79款，2022年三星二星產品占比提升近1成，優質產品層出不窮。曾經很貴且規模很小的品種正在變得大眾化，比如近年來陽光玫瑰和巨峰的火熱帶動了整個葡萄市場的發展，并從消費端反饋到種植端，推動我國葡萄品種結構持續優化，進一步釋放產業活力。
(通過長期的種植端調研，熊貓指南精準掌握中國品質農業的趨勢變化)
熊貓指南還不斷豐富自身服務的多樣性，與全鏈條、各環節參與者開展進一步合作，通過技術創新、數據共享與平臺打通，為農產品帶來真實可感的第三次溢價。在MAP中化現代農業的體系中，MAP beSide全程品控溯源是極其重要的溯源環節，以三戳一指數的方式傳遞從田間到舌尖的信任。熊貓指南的品評數據重點應用在三戳一指數的品質戳中，以數字化、可量化的方式為消費者解構一款農產品的風味。
這一系列扎根于“田間”到“餐桌”的務實行動，無疑將帶來多方共贏。對消費者而言，通過熊貓指南能找到更多優質的農產品，享受田間美味;對農戶而言，認真種出來的優質農產品得以被市場知曉和認可，通過品牌溢價和銷量增長，可以進一步提升收入;對于地方政府而言，區域農產品標準和區域公共品牌的建立，也能帶動當地農業經濟發展，創造就業和增進稅收。
正如熊貓指南CEO毛峰曾所言，中國農業已經走在量變到質變的十字路口，即便產品產量占世界一半左右，但是整個產業鏈里面高品質、高附加值和品牌化產品仍較為稀缺，產業生態尚待完善，熊貓指南則希望塑造品質農業的“價值三角”，為中國農業實現跨越式提供更為穩固的基底。
責任編輯：郭凱
