中新社福建寧德10月3日電 題：小食堂大民生：溫暖鄉村空巢老人
作者 林榕生 方清
“這里的飯菜很香，分量足，我每餐都吃得很飽。”在福建省寧德市蕉城區九都鎮華鏡賴嶺村互助孝老食堂內，75歲的陳奶奶笑容滿面。
陳奶奶的孩子都在城里打工，老伴因病去世后，她一直過著“出門一把鎖，進門一盞燈”的獨居生活，加上腿腳不好，買菜做飯十分困難。
陳奶奶說，現在有了互助孝老食堂，吃飯方便了，心情好起來了，孩子們也放心了；還經常有義診活動，看病問藥也方便，很幸福。
近年來，隨著城鎮化進程加快和農村青壯年勞動力轉移，鄉村留守老人逐年增多，養老問題日益突出，其中“吃飯難”成為養老服務的最大“痛點”。截至2020年底，寧德市戶籍總人口356.14萬人，其中60周歲以上老年人達62.8萬人，占總人口的17.6%。
目前，寧德市積極試點推廣“慈善幸福院”“互助孝老食堂”機制，保障農村老年人共享發展成果。寧德市民政局副局長張祚營表示，該市已建成185個互助孝老食堂，日均服務老年人5000余人，切實提升農村老年人的生活品質。
肉片、白菜、豆腐、魚湯……在寧德市古田縣城東街道利洋村互助孝老食堂里，飯菜飄香，老人們從碗柜取下自己的餐盤排隊打飯菜。
90歲的陳秀釵是23名用餐老人中年紀最長的一個，她因子女長期在外，一直過著留守生活。過去，吃飯是陳秀釵日常生活的“頭等大事”，買菜、洗菜、煮菜、刷鍋、洗碗，著實費勁。而現在，陳秀釵的一日三餐都在互助孝老食堂解決，日子過得輕松了許多。
陳秀釵說，身體有一些老毛病，但是牙口還不錯，食堂的飯菜新鮮，也比較軟，吃著很香。
古田縣是福建省重點僑鄉，有海外華僑華人30多萬人，歸僑僑眷近10萬人。為破題“養老難”問題，該縣因地制宜開展“互助孝老食堂”試點，采取“政府搭臺、村居承辦、居民互助、個人自愿、梯度收費、社會參與”的運作模式，重點解決貧困、留守、孤寡、高齡、失獨、重殘等特殊困難老年人的用餐問題。
今年3月開業的蘭溪村互助孝老食堂位于程氏宗祠內，這里原本就是老人聚集休閑的地方。“村里有很多熟悉的朋友，大家能聚在一起，感到很快樂。”82歲的程福增說，閑時就來食堂看電視，到了飯點和大家一起用餐話家常。
互助互濟，是古田縣“互助孝老食堂”試點最鮮明的特色。身強的用餐老人，幫助體弱的老人刷碗、打菜；熱心村民主動參與幫廚、打掃衛生、送餐、探視關懷等志愿服務，或把自家多余的蔬菜、魚肉捐贈給食堂；許多在外鄉賢心系家鄉，亦不吝捐資。
利洋村黨支部書記林壽敬表示，食堂開業以來，收支基本實現平衡，有信心把這項民生事業辦得更久更好。
2021年底前，寧德市還將建設172個互助孝老食堂。張祚營表示，將推廣農村互助孝老食堂，加快提升農村養老服務能力，增強老年人的獲得感、幸福感、安全感。(完)
