新華社昆明11月27日電 題：“南菜園”里滿眼春——滇桂瓊“南菜北運”生產一線直擊
新華社記者吉哲鵬、楊靜、羅江、雷嘉興
“小雪”節氣已過，北方寒風凜冽，但云南金沙江畔、廣西右江河谷、海南三亞等秋冬蔬菜生產區溫暖如春。
在廣袤的田野上，各類蔬菜郁郁蔥蔥，運菜車輛來回穿梭，集散市場里人頭攢動。
翻越崇山峻嶺，跨長江、渡黃河，這些新鮮蔬菜一路向北。為做好今冬明春的蔬菜供應，素有“南菜園”之稱的滇桂瓊等省區多措并舉，確保供應充足、品類豐富、價格基本穩定，在做好民生保障中，為鞏固脫貧攻堅成果、接續推進鄉村振興注入更強動力。
穩價保供 “南菜園”里正忙碌
俗話說，“一年之計在于春”，但在云南、廣西、海南的秋冬蔬菜生產區，卻是“一年之計在于冬”。
在云南省最大的冬早蔬菜產區元謀縣，元馬鎮星火社區的黃瓜大棚里一片忙碌，農戶早上7點就下地采摘，大棚外等待裝箱的黃瓜已經堆了1米多高。
“元謀溫差大、日照長，種出的黃瓜皮薄、脆甜，很受北方市場歡迎。每天我從這里發往河南鄭州的黃瓜就有3車54噸。”種植大戶張小康說。
作為我國“南菜北運”重要基地之一，元謀縣預計今年蔬菜種植面積約24萬畝、產量近74萬噸。包括元謀縣在內，經過30余年發展，我國“菜籃子”工程已形成華南與西南熱區冬春蔬菜、黃淮海與環渤海設施蔬菜等優勢區域。
其中，云南、廣西、海南均在我國“南菜北運”七大省區之列，每年秋冬季都有大量新鮮蔬菜銷往北方。
蔬菜生產關乎民生保障。滇桂瓊等省區多措并舉，確保蔬菜種得出、賣得好、運得出，為全國市場穩價保供作出應有的擔當。
種得出。番茄、黃瓜、甘藍、香蔥、青椒……目前云南、廣西的秋冬蔬菜已經大量上市。在海南省三亞市，政府發放冬季良種補貼，農民在田間地頭搶種瓜菜。今年，三亞市冬季瓜菜種植面積將穩定在15萬畝，力爭總產量突破47萬噸。
賣得好。“賣菜不用跑市場，鼠標一點就成交。”滇桂瓊積極探索“傳統農業+電子商務”新模式，并通過農批、農超對接等拓展線上線下銷路。下個月，2021年中國（海南）國際熱帶農產品冬季交易會將如約而至，預計參展商有2000多家，還將舉辦“云上對接會”。
運得出。為保證蔬菜外運通道暢通，滇桂瓊在交易、流通、秩序方面狠下功夫，強化蔬菜產品質量安全檢測，并提前預留春運高峰期的“綠色通道”。
10月中旬以來，元謀縣最大的蔬菜集散地能禹蔬菜批發交易市場進入“白+黑”式忙碌狀態。每天有700多噸蔬菜從這里運往全國各地。
這幾天，菜商吳發祥忙著收購甘藍。“一車甘藍32噸，2位司機輪著開，60多個小時就能到北京。忙的時候，我每天要往北京發6車甘藍。”吳發祥說。
南北相濟 蹚出鄉村振興“新路子”
秋冬蔬菜生產一頭連著產區農民的“錢袋子”，另一頭連著北方市民“菜籃子”。最近，一些地方菜價上漲，引發公眾關注。
這主要是由于災害性天氣導致上市量有所減少，農資價格上漲，運輸流通成本增加。個別地區疫情點狀散發，也增加了產銷銜接難度。
農業農村部綜合研判認為，當前及“兩節”期間，全國蔬菜生產總體正常，災害影響是局部的、階段性的。當前全國在田蔬菜面積為1.03億畝，同比增加了400萬畝，預計未來三個月后，蔬菜供應量能夠達到2億噸、同比增加700萬噸。
對于今冬明春的蔬菜供應，“南菜園”也信心十足——當前廣西在田蔬菜面積545.3萬畝，同比增加23.5萬畝，預計未來4個月產量可達1184.6萬噸，同比增加38.5萬噸；云南在田蔬菜面積510萬畝，同比增加6.5萬畝，預計未來4個月產量可達980萬噸，同比增加15萬噸；海南各地正積極補種、搶種，降低前期臺風雨水天氣造成的影響，預計今冬明春瓜菜種植面積約290萬畝、產量約500萬噸。
這些亮眼的數據背后，是近年來滇桂瓊各級黨委、政府堅持質量興農、品牌強農和綠色發展等導向，高度重視“菜籃子”產品供給安全，從源頭上保障蔬菜供應、質量安全和價格穩定，實現優勢互補、互惠互利。
博白蕹菜、荔浦芋頭、羅平生姜、元謀番茄、三亞豇豆……借助“南菜北運”的廣闊市場，滇桂瓊因地制宜，把蔬菜產業列入“一縣一業”“一村一品”，把黨組織建在龍頭企業、合作社、生產基地，涌現出一批特色農產品優勢區，實現農民增收、助力鄉村振興。
綠油油的香蔥，長勢正好。在廣西百色市田東縣祥周鎮中平村，發展了20多年的香蔥產業已告別粗放式生產，向規模化、機械化、自動化轉型，并形成香蔥產銷“一條龍”。
“我們村就是靠種香蔥致富，許多家蓋了漂亮的樓房，大家都說這是‘香蔥樓’。”中平村黨總支書記盧能成說。
洞察“需求側”，方能深化農業供給側結構性改革。瞄準消費者日益增長的田園休閑需求，滇桂瓊依托蔬菜產業，“烹調”一二三產業融合發展的“大餐”。
在海南省三亞市大茅村的奇幻世界共享農莊，水培蔬菜、眾籌種植的火龍果以及親子民宿吸引不少游客“打卡”。在這個農業產業化示范區帶動下，當地村民人均年收入由2017年的8620元提高至2020年的2.15萬元。
提質升級 “南菜園”愈加春色滿園
如今，在種菜歷史悠久的元謀縣大塘子村，涵蓋種子繁育研究、會展交易、育種展示等全產業鏈的元謀現代種業科技園入駐，實現當地農業的再次飛躍。村民不僅種植品種繁多的蔬菜、水果，還實現從育苗、種植、銷售到電商“不出村”。
不僅是元謀，近年來滇桂瓊等省區加大農業新型經營主體培育、規范土地流轉、深化農村經營體制改革，專業大戶、家庭農場等新型經營主體不斷涌現，科技對產業發展的支撐作用越來越強，蔬菜產品愈加健康、綠色、生態，田間地頭涌現的新鮮事也越來越多。
在廣西田東縣引入的首個國家有機農業綜合體項目，不僅建設了水肥一體化系統，還配有生產可視化、全程溯源等物聯網科技。
統一播種、統一施肥、統一消毒、統一出苗……海南三亞市熱帶農業科學研究院采取工廠化育苗方式，今年將培育1000萬株優質青瓜、茄子、豇豆等種苗。
“我們一頭連著專家，一頭連著農民，持續推出好種好苗，才能真正把科研成果轉化到農民手里。”該院院長孔祥義說。
展望未來，滇桂瓊將繼續深化農業供給側結構性改革，推進蔬菜產業規?；⒕G色化、標準化、優質化、品牌化發展。
云南持續評選表彰“十大名菜”、培育“云菜”品牌，在全省蔬菜生產用地配套建設、完善水肥一體化和病蟲害綠色防控設施，提高菜田生產設施化和機械化水平，推動產業綠色發展。
廣西根據氣候條件、種植傳統、市場需求、區位優勢等，進一步優化設施大棚蔬菜產業布局，加快實施露地蔬菜提質增效工程，并強化防災減災機制。
海南創建農產品品牌引領農業轉型升級，開展農藥化肥減量增效重點行動，保障農產品質量安全，加強產銷對接確保“賣得好”，持續擦亮熱帶特色高效農業品牌。
不斷深化的改革創新，讓千家萬戶的生產與千變萬化的市場有機銜接、相輔相成，“南菜園”愈加春色滿園，為“菜籃子”的穩價保供、推動鄉村振興貢獻更大力量。
