本報（chinatimes.net.cn）記者王悅 徐蕓茜 北京報道
“最近有些菜的價格降了一半，從十元左右降到了五、六元，最近比較便宜的是小白菜、黃心菜1.99元/斤。”家住北京海淀區的張女士告訴《華夏時報》記者近期青菜價格回落明顯。
事實上，此前全國多地菜市場的蔬菜價格居高不下，已引發了廣泛關注。如今春節、冬奧會即將來臨，做好蔬菜等“菜籃子”產品穩產保供至關重要。
1月20日，在國新辦召開新聞發布會上農業農村部市場與信息化司司長唐珂在介紹2021年農業農村經濟運行情況時表示，預計未來3個月蔬菜供應總量能達到1.7億噸，再加上冬儲蔬菜，可供每人每天約3斤菜；但受汽柴油價格上漲、季節性因素影響，預計菜價將比較堅挺。
可供每人每天約3斤菜
“今年春節和冬奧會、冬殘奧會期間，肉蛋奶果菜魚供應總量充足，完全可以滿足城鄉居民消費需求。”唐珂說道。
據了解，2021年我國生豬生產恢復目標任務提前半年完成，豬肉產量顯著增長，基本回到歷史正常年份水平，牛羊肉、禽肉、奶類產量均創歷史新高，漁業生產穩定，水產品產量充足，畜禽水產品供應都有充分保障。柑橘等水果大量上市，蘋果、梨等水果庫存充裕，水果市場總量足、品種多，價格較為穩定。
當前全國蔬菜在田面積為8000萬畝左右，同比增加了200多萬畝。對此，唐珂表示，預計未來3個月蔬菜供應總量1.7億噸，同比增加350萬噸，加上冬儲蔬菜，可供每人每天約3斤菜。
“菜籃子”的供應事關民生，而“菜籃子”的價格更是牽動民心。
根據農業農村部1月14日監測報告顯示，全國286家產銷地批發市場19種蔬菜平均價格為4.68元/公斤，比上周下降1.4%，同比下降1.8%。而在監測的19種蔬菜價格中，本周西紅柿的價格環比漲幅較大，達到了7.1%；菜花、白蘿卜、洋白菜、韭菜和菠菜的價格環比降幅較大，幅度分別為8.9%、7.6%、4.8%、4.6%和4.0%。
事實上，在2021年12月時，重點監測蔬菜平均批發價環比已經回落超過10%。據了解，前期受極端天氣影響導致了蔬菜價格較高，但近來隨著新一輪蔬菜上市量的增加，市場供應量充足，價格已經在超季節性下跌。
而監測的畜禽產品包括豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋和白條雞與上周相比變化幅度較小，保持在-3.0%-0.4%之間，其中豬肉和雞蛋價格略有下降。
“總體上看，各城市‘菜籃子’產品生產供給總量充足，流通體系健全完善，質量安全水平向好，調控保障能力逐步增強，市民對‘菜籃子’產品供給較為滿意。”唐珂也指出，但受新冠肺炎疫情、極端災害性天氣等因素影響，部分城市也暴露出自給能力下降，一些“菜籃子”品種價格短期上漲等問題。
壓緊壓實“菜籃子”市長負責制
汽柴油價格上漲、季節性等因素都會導致菜價比較堅挺，而部分地區出現的階段性不利天氣下，也可能造成農產品保供穩價的壓力增加。
唐珂表示，我們將繼續會同有關部門和地方，積極采取針對性措施，重點做好穩定生產、暢通流通、抓好應急、確保安全這四方面工作。
不僅要分區分類抓好“南菜北運”基地、北方設施蔬菜大省、大中城市等重點地區冬春蔬菜生產，持續抓好畜禽水產養殖，實現“菜籃子”產品市場供應能力不斷提升；也要嚴格落實鮮活農產品運輸“綠色通道”政策，積極協調產區和銷區構建“點對點”對接關系，確保“菜籃子”產品產得出、運得走、供得上。
而在加強質量安全監管方面，將通過加大抽檢力度，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。而針對冬奧會的產品供應問題，將按照冬奧組委統一部署，加強直供冬奧農產品基地質量安全管控，配合相關部門做好食源性興奮劑防控，保質保量完成各項任務。
“在重大節日、重大活動和雨雪冰凍等極端天氣的特殊時段，要加強生產情況調度和市場動態監測預警，指導督促各地特別是大中城市制定好應急保供預案。”唐珂強調道。
“菜籃子”產品與老百姓生活息息相關，是重要的民生商品，不僅要在特殊時段高度重視，也應強化責任落實。國務院總理李克強在1月19日主持召開國務院常務會議時，提出要嚴格落實“菜籃子”市長負責制。
事實上，農業農村部已在2021年牽頭會同國家發展改革委、財政部等10家“菜籃子”食品管理部際聯席會議成員單位，根據《“菜籃子”市長負責制考核辦法》，對直轄市、計劃單列市、省會城市等36個城市“菜籃子”市長負責制落實情況進行了第二次考核。
而在此基礎上，唐珂指出，未來將進一步加大力度，以考促建，以評促用，督促36個城市壓緊壓實“菜籃子”市長負責制，加強“菜籃子”工程建設，緊盯春節、冬奧和“兩會”等重要時點，督促推動各大中城市把“菜籃子”工作抓緊抓好。
