中新網四川新聞11月21日電(記者劉忠俊)記者21日從成都市市場監管局獲悉，為推動“在成都放心吃”食品安全專項守護行動走深走實，該局從2025年9月至11月開展食品生產企業檢測能力提升行動，覆蓋成都市259家在產白酒企業及106家豆瓣醬企業，助力成都特色食品產業升級。
活動現場。成都市市場監管局供圖
據了解，作為成都食品產業兩大支柱，白酒與郫縣豆瓣的品質安全備受關注。此次行動聚焦白酒酒精度、甲醇及豆瓣醬氨基酸態氮三大關鍵指標，由成都市市場監管局委托市食檢院統一制備模擬盲樣，發放至相關企業開展檢測比對，精準排查出廠檢驗環節存在的問題，并針對性開展技術指導幫扶。
11月20日舉行的培訓會現場，成都市食檢院專家圍繞溶液滴定、設備校準、標準溶液配置等試驗關鍵控制點，對企業檢測人員進行規范操作解讀。后續市場監管部門還將按照“一企一策”原則持續跟進技術幫扶，推動“檢、幫、提”一體化推進，穩步提升企業出廠檢驗能力。
成都市市場監管局表示，將總結本次行動經驗，計劃于2026年將檢測能力提升工作拓展至肉制品、食用植物油等供應量大、民生關注度高的品類，筑牢食品安全源頭防線，推動“成都造”食品從“安全合格”向“優質可靠”跨越，為成都建設“國際美食之都”夯實安全與品質基礎。(完)
