民以食為天，食以安為先。在全省食品安全治理體系持續深化、監管力度不斷加碼的背景下，為進一步優化消費環境，推動行業誠信自律，提升企業食品安全管理水平，齊魯晚報·齊魯壹點將組織召開餐飲行業食品安全培訓會議，同時對餐飲企業優秀案例進行展示，引導更多企業積極履行社會責任，共促餐飲業持續快速健康發展，攜手共創消費者滿意、行業繁榮的餐飲新生態。
今年4月，全省食品安全工作現場會在淄博召開，會議強調，要從嚴持續抓好連鎖餐飲主體規范管理，深入排查整改，全面規范行業管理。要從嚴持續抓好銷售新業態安全監管，堅持“線上線下一體化監管”原則，加大網絡訂餐、直播帶貨、生鮮電商等新業態的協同監管力度。通過源頭治理、標準引領和品牌培育，筑牢餐飲安全防線，護航“食安山東”建設。
在此背景下，齊魯晚報·齊魯壹點將組織召開餐飲行業食品安全培訓會議，強化餐飲行業經營主體合規意識，規范經營行為，通過案例分享與業務指導，推動企業優化食品安全管理體系。宣傳優秀企業經驗，發揮示范引領作用，促進全行業誠信自律。
本次活動將邀請優秀餐飲企業代表分享食品安全管控經驗，從原料溯源體系構建到后廚數字化管理，從食安風險應急預案到消費者權益保障機制，頭部企業代表將現場拆解“管理密碼”，為中小型企業提供可借鑒、可落地的解決方案。通過“案例教學+互動答疑”，推動行業從“被動合規”向“主動提質”轉型。屆時還將邀請監管部門做政策宣貫指導，幫助企業規避潛在的風險。
為強化長效治理，齊魯晚報·齊魯壹點將聯合參會企業發起成立“山東省食品安全誠信企業聯盟”，搭建集自律約束、資源共享、品牌共建于一體的行業平臺。
作為活動主辦方，齊魯晚報·齊魯壹點將發揮主流媒體優勢，對參會企業進行“品牌故事+合規典范”的立體傳播。通過專題報道、短視頻展播等形式，挖掘企業食品安全管理背后的匠心精神，講企業品牌故事，樹立行業道德標桿，引導企業落實主體責任，以品牌引領推動行業良性發展。
