中國質量新聞網訊 進口冷鏈食品從哪里來，到哪里去？中間經過了哪些地方？運輸過程中一切安全嗎?連日來，江蘇省南京市持續開展專項督查，嚴把進口冷鏈食品關，冷鏈食品也要出具“行程碼”。
“碼”上“人、物、環境”全程可查
疫情防控進入常態化以來，南京市堅持“人、物、環境”同防，近期疫情突發后，市場監管部門又增加督查檢查頻次，加大全程防控，嚴格執行進口冷鏈食品集中監管倉制度和全程溯源制度，確保進口冷鏈食品疫情防控工作到位。
去年，南京就在全省率先建立了進口冷鏈食品的集中監管倉，督促經營主體嚴格落實進口冷鏈食品進貨查驗工作，堅持做到“五個不得銷售”，即：無檢驗檢疫合格證明、無核酸檢測證明、無消毒證明、無“江蘇冷鏈”溯源信息、無南京市集中監管倉出庫證明的，不得銷售、使用。
南京市進口冷鏈食品監管再加碼
南京對生產、加工、運輸、儲存、銷售等整個進口冷鏈食品產業鏈各環節的人、物、環境，全部同檢同防，特別對平時關注度不高的后勤人員、保潔人員與物品、垃圾等重點管理。 全市所有冷鏈食品從業人員必須接種疫苗才能上崗，核酸檢測方面在“應檢盡檢”“周周檢”的基礎上，集中監管倉一線從業人員調整為每兩天做一次，其他環節的進口冷鏈食品從業人員調整為每三天做一次。
市市場監管局、衛健委、商務局、交通局、生態環境局等多部門聯合組成的督查組，近期正對各板塊持續開展專項督查。市、區兩級市場監管部門也已加大檢查頻次、力度，開展全覆蓋巡查檢查。重點督查檢查進口冷鏈食品集中監管制度落實情況；接觸進口冷鏈食品從業人員疫苗接種及每周核酸檢測工作情況；生產經營環節進口冷鏈食品專區存放、專區銷售及逐層消殺、包裝物處置情況；“江蘇冷鏈”溯源系統應用情況等。
據統計，7月21日以來，全市共排查冷鏈食品生產、經營單位15520家次，發現問題527個，已全部落實整改；并對從業人員、進口冷鏈貨物和重點環境進行核酸檢測，共提取樣本38414個，檢測結果均為陰性。
大店小店，閉環管控全落實
浦口區市場監管局食品安全監管科科長鄭光表示，區局組織街道網格員從末端對轄區冷鏈食品經營單位進行了大排查，排查發現共有冷鏈食品生產經營單位226家。為確保冷鏈食品閉環管控，區局專門成立了6個督查組，開展滾動式、全覆蓋、常態化督查檢查。在檢查過程中，執法人員重點查看進口冷鏈食品的“四證明一碼一報告”（入關申報證明、檢驗檢疫證明、集中監管倉出庫證明、核酸檢測報告、消殺證明和“江蘇冷鏈”追溯碼）手續是否齊全。同時，執法人員對已掌握的冷鏈食品上游供貨渠道，開展跨區協作排查，加強冷鏈食品源頭管控。
鄭光介紹，轄區還有一家進口冷鏈食品使用量較大的企業——江蘇雨潤肉食品有限公司。浦口區市場監管局已經會同衛健委、開發區和企業，共同組成了雨潤駐場專班，24小時駐場監管，同時，執法人員也會不定期督查檢查，確保疫情防控措施落實到位。
不放過每一個環節，才能保障整個市場的安全，堅持 “人、物、環境” 同防，才能織密織牢疫情防控網，擰成一股繩，嚴把每道關，筑牢進口冷鏈食品安全防線?。◤埌茬鳎?/span>
