中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國表示，由于世界人口的增長與環境的變化，人類所面臨的食品壓力也越來越大。當今世界處于百年未有之大變局，伴隨著“共建共享、全民健康”成為我國“健康中國2030”目標的戰略主題，這將促進大眾健康與經濟社會實現良性協調發展。
中國食品科學技術協會理事長孟素荷提到，上半年我國食品工業產值實現了16%的增長，其中，健康食品產值增長更是高達40%以上。中國食品科技對健康的探索和創新從未止步，而大眾對健康食品的旺盛需求已成為大趨勢。
國內食品行業賽道的投融資也日趨火熱。中國輕工企業投資發展協會的統計顯示，去年國內食品行業有193起融資事件，而今年僅上半年已有近150起，可見資本市場對食品行業的關注度仍在不斷提升。
“雖然我國傳統食品產業體量巨大，但也面臨著研發投入不足、健康食品開發不能匹配人民對美好生活需求等問題。要解決這一問題，關鍵在于打通‘產、學、研、創、投’，形成食品創新的閉環。”中國輕工企業投資發展協會理事長李國都分析。（趙鵬）
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