元旦假期，無論你是選擇與家人閑坐，感受燈火可親，還是與好友相聚、圍爐暢飲，都離不開美食好物的陪伴。近日，叮咚買菜發布了2021-2022年跨年消費趨勢預測報告。
報告顯示，今年元旦受低溫天氣影響，預計到家火鍋消費將迎來高峰，而高品質牛肉食材則將搭檔火鍋成餐桌最強CP；同時，熱紅酒、精釀啤酒等網紅酒飲的熱度也延續到了線上，預計元旦期間銷量將增長約200%以上。
單日火鍋鍋底預計突破20萬 高端牛肉食材或迎來熱銷
根據叮咚買菜大數據，2021年的最后一周，火鍋關鍵詞搜索量環比上漲達60%，預計元旦期間，單日鍋底銷量最高將達20萬份。
在配菜方面，牛肉類食材向來是火鍋最佳拍檔。今年，叮咚買菜在常規火鍋肉類食材的基礎上，增加了不少“品價比”超高的高端牛肉商品。根據報告預測，云南文山冷鮮黃牛嫩牛肉、加拿大安格斯AAA級上腦牛肉卷、手打潮汕牛肉丸、澳洲和牛M4級雪花牛肉片，將成為元旦期間的火鍋牛肉屆最強F4。
年宵花將迎開門紅 銀柳或奪元旦“花魁”
叮咚買菜大數據預測，年宵花也將于元旦期間迎來線上銷量爆發。討個好彩頭是年宵花的使命之一，平時略顯“土氣”的紅、黃色系花束，將在新年迎來翻身時刻。繽紛郁金香、紅紅火火的火龍珠、寓意滿堂紅的伊朗進口紅瑞木，以及多頭金百合、朱頂紅、冬青、大麗花等鮮花，由于色彩艷麗，銷量環比增長預計較其他冷色系花束高10個百分點以上。
其中，寓意開門紅的銀柳因色彩紅火、養護期長，預計將以最快增速在元旦期間奪得年宵“花魁”，假期三天銷量輕松過萬。各地來看，上海人民偏愛用郁金香裝點新年氣氛，成都人民將在元旦購買最多的花束為澳洲臘梅，而深圳消費者則是銀柳福桶的忠實擁躉。
熱紅酒PK精釀啤酒 高顏值水果正當時
根據報告，叮咚買菜平臺的酒類銷量在元旦期間預計將環比增加30%。其中酒飲中的兩大新晉“流量王”也將在這個假期“狹路相逢”。
今冬火遍大街小巷的熱紅酒，如今在叮咚上也可以輕松get同款。數據顯示，下單熱紅酒香料包的用戶80%同步搭配了紅酒商品，其中上海作為熱紅酒的首批粉絲所在地，該系列商品銷量遙居全國首位。而叮咚買菜于近日推出的自有商品——精釀原漿鮮啤酒，由于采用優選麥芽與啤酒花，香氣濃郁、口感卓越，自上架以來也受到眾多啤酒愛好者的熱捧。元旦期間，預計這兩大網紅酒飲的銷量環比增速將達到200%以上。
由于正值草莓、車厘子、紅美人等高顏值水果旺季，自然是假期餐桌上好吃好看的必備美食。此外，迷你櫻桃山楂、可以當水果吃的紫美人蘿卜、新疆阿克蘇蘋果，這類紅紅火火的水果搭配跨年的熱鬧氣氛，預計也將成為元旦期間的水果熱門商品。
