中新財經5月30日電 (劉文文)京東超市聯合京東消費及產業發展研究院30日發布的《2022京東超市新口味粽子消費趨勢報告》顯示，今年5月下旬，咸粽銷量是甜粽四倍，但甜粽新口味更受關注。
每逢端午節，咸甜粽之爭，常成為熱門話題。報告顯示，今年端午節前，咸粽銷量遠高于甜粽，但甜粽中的新口味獲得更多關注。
在新口味粽子搜索量環比增幅前五名中，咸口的鮑魚燒肉粽搜索量環比增幅超18倍，位居第一，但后四席都為甜口。
值得注意的是，粽子消費個性化、品質化、高端化趨勢明顯，在售新口味粽子超過130種，鮑魚、松茸、燕窩等高端食材獲得青睞。地方菜食材的“加入”，也讓粽子口味煥新，并獲得消費者認可。其中，松茸鮮肉粽、佛跳墻粽、香辣小龍蝦粽，均以超10倍的銷量環比增幅引領新口味粽子消費新風尚。
報告顯示，男性消費者對新口味粽子的偏好度更高，購買新口味粽子銷量環比增幅超5倍。在新口味的選擇上，男性也以購買咸粽居多，而女性則更偏好甜粽。
在不同年齡段的消費人群偏好方面，其中26-35歲消費者更愿嘗試新口味。同時，16-55歲群體更喜歡甜粽，比如，藜麥芋泥粽、燕窩水晶粽、大黃米豆沙粽、黃米紅豆粽。
各地食材和飲食習慣迥異，新口味粽子也因此存在差異。從新口味粽子銷量來看，廣東嘗新的群體更大，北京和江蘇緊隨其后。而從各省的新口味銷量占比粽子總銷量來看，新口味粽子對北方人的誘惑力更大，特別是山東、北京、河北等地。
報告還統計新口味粽子在全國銷量環比增長情況，由此發現，廣東更愛蛋黃鮮肉粽；北京更愛黑芝麻核桃粽；江蘇更好香辣小龍蝦粽；浙江更愛紅燒排骨粽。此外，最愛桂花蜜藕粽的是湖北；最愛豌豆臘肉粽的則是四川。(完)
