中國新媒體信息網訊（舒鳳嬌）周禮記全稱為“江蘇周禮記醬料研究院有限公司”，是餐飲酒店業的產品研發基地，專為餐飲酒店業提供醬料、菜品研發和培訓服務。
并開設高級廚藝實操研修班，爆款菜品打造，標準化產醬料研發，明檔布局設計，運營型廚政管理五大服務板塊。
現有三大運營中心：
1、廚政培訓中心；2、產品研發中心；3、4D明檔中心。
五大研究院：
1.醬料研究院
推動中國餐飲標準化，助力中餐國際化。
2.廚藝研究院
百城千店萬道菜，一人一道成名菜，打造旺店爆款菜。
3.廚政研究院
為餐飲酒店業定向培養運營型廚政管理團隊。
4.明檔研究院
4D明檔定布局，行銷明檔生意爆，數字明檔利潤高。讓明檔更火爆，更賺錢。
5.菜單研究院
新奇廉特的原料，事半功倍的技法，迎合統籌的味型，運籌帷幄的售價，隱藏不露的毛利率。
多年來一直引領食業潮流，贏得餐飲酒店行業一致好評！
目前江蘇周禮記醬料研究院（以下簡稱“周禮記”），會在全國各地開設廚政班，目的是為了能讓餐飲企業能夠學習到爆款菜和爆款產品，來增加企業的營收，讓當代的餐飲企業習慣“走出來”，只有學習型的企業才能可持續發展下去，而不是固步自封，停止不前只能會阻礙企業的發展而跟不上時代。周禮記一直走在餐飲市場的前端，走遍全國各地，挖掘爆款產品的同時也做出相應的標準化流程卡，更加易于操作。全國開設的廚藝班贏得了餐飲酒店業的一致好評，學完就可以回到企業落地，后期如有疑問還可以直接聯系老師實現一對一解答。
打破傳統“言傳、身教、意會”的廚藝教授模式，完全實現全程標準化學習手冊+現場實操+跟蹤輔導的教學方針。教學同時覆蓋菜品定位、廚政管理、成本管控、實地考察、用餐服務體驗和經營管理私董會六大板塊，致力于幫助餐飲酒店業培養技術型+運營型的廚政管理人才。全國擁有130余家產品研發基地和百余位烹飪大師和廚政管理師，一直在一線專注于醬料、菜品研發和廚政管理實戰總結。始終堅守“傳承不忘本、創新不守舊”的理念原則，洞察時代需求、潛心研發、不斷總結深得餐飲酒店業的高度評價。
周禮記一直著力于幫助餐飲酒店業尋找全國旺店爆品菜和資深實戰廚政管理從業者。拿出經過市場檢驗的易采購、易操作、高毛利的爆款特色出品和經過多年實戰廚政管理經驗的總結分享給學員。讓學員一看就會，一聽就懂，一品就知，一問就懂，拿來就用，體驗式學習，有實效。
技術教學不僅是技術專研，在教學的過程中以心靈撞擊心靈，貼近學員，時刻關注，跟蹤輔導落地，直至為企業實際創新，才是周禮記追求的終極目標。企業的每一次滿意和認可，甚至多次派團隊出來學習，既是對周禮記的肯定，也是鞭策，周禮記將繼續秉承為學員負責、為企業負責的宗旨，初心不改，用實際創效贏得口碑！
