中新網太原5月22日電(楊靜)記者22日從2024第三屆中國食文化交流博覽會新聞發布會上獲悉，以弘揚傳播中華優秀食文化，宣傳各地特色食文化和食品品牌，促進食品產業與食文化融合創新發展為宗旨的上述博覽會，將于8月22日至25日在山西太原舉辦。
第三屆中國食文化交流博覽會組委會秘書長陳繼倫介紹，此次博覽會規劃展覽展示面積5萬平方米，設特色集中展區、各地方特色小食品等12類專業產品展區。博覽會將助力參展食品食材企業和產業園區及專業鎮拓展銷售渠道、產銷對接。
同時，組織全國性和區域性大型知名零售類等企業和生產企業、產業園區面對面洽談和項目推介，為企業提升發展或技術改造、引資舉行投融資對接，推動中華優秀食品與食文化的傳承與發展。
值得一提的是，博覽會期間將舉辦青少年食品包裝創意設計挑戰賽，以中國品牌食品為設計樣本，鼓勵青少年將創新思維和設計藝術天賦融入現實商業環境中，覆蓋從生產到餐桌的整個過程。
“本次食博會突出高精專尖特融合，政產學研用一體。青少年食品包裝創意設計大賽用文藝賦能，彰顯追求美好生活的愿望。”山西省商標品牌標準化建設促進會會長、山西省商務廳原廳長孫躍進建議此次大會組委會推動企業參展降本增效，讓消費者買得起好食材，有效解決“賣什么”和“要什么”，加大供需對接，使企業利益和百姓實惠最大化。
中國食品報社副社長、總編劉彤提出，要招展招商大企業和大品牌，塑造影響力；突出山西食材和山西味道，彰顯三晉食文化；挖掘大會內涵，利用直播電商等工具，在12個特色展覽專區現場帶貨引流；全區域覆蓋，組織大型知名采購商集中采購和現場購買；堅持特色引領，構建參展企業與消費者的橋梁。
“山西擁有13個農產品出口示范縣，其中紅蕓豆因其獨特的品質占據了全國70%的出口份額，并在國內外享有盛譽。”山西省鄉村振興產業發展促進會會長董希德特別推薦晉中酥梨、運城蘋果、忻州藜麥、太行小米及清徐老陳醋等區域公用品牌參與展會，希望參觀者親身體驗地方美食的獨特魅力。
山西省醋產業協會會長、山西紫林醋業股份有限公司董事長羅建純說，醋作為山西地方特色產業，其產量已占到全國的五分之一，而清徐縣更是醋業的重要基地，擁有208家醋企，占全省醋企數量的90%。紫林醋業作為行業的佼佼者，產量、銷量均穩居全省第一。“自古釀醋數山西，山西釀醋數清徐。希望通過此次博覽會全面展示山西醋產業的深厚文化底蘊和強大產業實力。”
山西省酒文化研究會會長柳靜安說，清香型酒產業現已成為山西重要的支柱產業，擁有6000多年酒文化歷史的杏花村，更是從未中斷且日新月異。“希望以此次博覽會為契機，組織省內知名酒廠與酒品牌參展宣傳，交流互惠。希望講好山西酒故事、宣揚好酒文化。”(完)
